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纪元彩票网站·食谱|没有烤箱也能给宝宝做蛋糕,简单快手零失败!

2020-01-09 09:17:05来源:作者:匿名

纪元彩票网站·食谱|没有烤箱也能给宝宝做蛋糕,简单快手零失败!

纪元彩票网站,蛋糕几乎是每个小朋友都无法抗拒的美味,可是外面卖的蛋糕啊甜品啊,总是担心放了太多添加剂,又太甜,不敢买给孩子吃。对于羊仔这样的小吃货来说,每隔一段时间就嚷嚷着想吃蛋糕,为了让娃吃得健康,为娘只好挽起袖子亲自上阵了。

烤箱绝对是制作甜点的万能神器,可是家里还没有烤箱怎么办呢?今天羊妈就推荐两款不需要烤箱的蛋糕做法,简单快手,“手残党”妈妈们也能做到零失败!

宝宝酸奶蒸蛋糕

○ 适宜年龄

1 岁以上

○ 主料

低筋面粉20 克、酸奶50 克、纯牛奶25 克、鸡蛋1 枚

○ 辅料

柠檬汁少许

○ 制作步骤

1. 准备好食材。

2. 将酸奶、纯牛奶、少许柠檬汁倒入容器内。

3. 将鸡蛋打散过筛一遍也倒入容器中。

4. 筛入低筋面粉并搅拌均匀,使其呈流动的糊状且无颗粒感。

5. 在可蒸容器内壁上刷一层薄薄的食用油。

6. 将面糊过筛后倒入可蒸容器内。

7. 封上耐高温保鲜膜或者盖上盖子,防止水蒸气回流。冷水上锅,中火蒸 25 分钟,关火焖 5 分钟即可出锅。

8. 将蒸好的蛋糕冷却至常温后,用牙签沿着内壁划一圈,倒扣脱模。

9. 最后可以淋上酸奶、摆上火龙果果粒等稍加装饰。

10. 成品。

○ 小贴士

1. 柠檬汁去腥,可以适当多放一点点。如果宝宝对蛋白过敏,可以只用蛋黄,只是口感会稍差。面糊中如果加少许糖粉调味会更加美味。

2. 需按照食材比例放入低筋面粉,过多的低筋面粉会使蛋糕粘腻。如果鸡蛋较小,可以多放半个鸡蛋。

3. 蛋糕要冷却后脱模才会成功。

(食谱来自亲宝宝app社区用户@“曦姐”麻麻)

超松软无糖版南瓜米糕

○ 适宜年龄

1 岁以上

○ 主料

鸡蛋3 个、南瓜60 克、米粉(粳米粉)120 克、配方奶或牛奶50 克

○ 制作步骤

1. 食材如图,南瓜蒸熟打成泥晾凉备用。

2. 准备两个干净无水无油的盆,蛋黄蛋清分离,先将蛋黄搅拌均匀备用。

3. 在蛋黄中加入牛奶或者配方奶,搅拌均匀。

4. 分两次在蛋黄中过筛加入大米米粉,用 z 字型搅拌均匀,直到没有颗粒。

6. 再加入南瓜泥,继续搅拌均匀成无颗粒的糊状。

7.用电动打蛋器打发蛋白,可以加一滴白醋或者柠檬汁去腥。

8. 打发到提起打蛋器有钩状的硬性泡沫,就差不多了。

9. 将打发好的蛋白分两次加入到备用的蛋黄中。

10. 用翻拌的手势将两者混合均匀。

11. 倒入合适的模具中,如果家里没有目录,用平底碗也可以的,底部记得刷层油,方便脱模哦~模具装七八分满即可。

12. 上锅大火煮开蒸 20 分钟左右即可!根据模具的厚薄适当调整加减时间!

13. 晾凉后,摆盘就可以享用啦!(用多余的做了一个长方形的,加了一些自制酸奶,还有水果,就是一份健康的蛋糕哦~)

○ 小贴士

1. 配方奶要冷水哦,避免蛋黄熟了。

2. 宝宝的辅食不需要加任何调味料,只要对鸡蛋不过敏就可以吃,南瓜还可以用紫薯、香蕉、山药等代替哦。

(食谱来自亲宝宝app社区用户@happy麻麻)

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